El World Steak Challenge es un prestigioso evento a nivel mundial que reúne a productores y proveedores de carne de todo el mundo con el objetivo de destacar y evaluar la calidad y autenticidad de sus productos en un escenario internacional. En esta competencia, los participantes someten sus cortes a rigurosas pruebas, enfrentándolas a la competencia global.

La competencia se basa en la evaluación de diversos factores clave que determinan la excelencia de la carne como el sabor, la textura, la terneza, la jugosidad, el olor y la apariencia.​